Tiêu đề: [S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME
[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME
*/ THÍ NGHIỆM 3: Phần tiến hành thì sgk đã nói ở đây chỉ trình bày phần hiện tượng và giải thích.
(-) Khi hơ nóng các mẫu vật: +/ Mẩu màng PE, mẩu nhựa PVC bị biến dạng, dẻo; và khi thôi hơ nóng thì giữ nguyên trạng thái (do tính dẻo gây ra). +/ Sợi tóc: bị sun lại, chuyển sang màu nâu đen do protein cấu thành tóc bị nhiệt độ làm biến đổi cấu trúc không gian, từ đó làm thây đổi tính chất của protein. +/ Bông: bị sun lại, có màu hơi vàng do 1 phần bông (bản chất là xenlulozo) bị phân hủy bởi nhiệt độ.
(-) Khi đốt cháy các mẫu vật: +/ Mẩu màng PE và PVC đều bị vón lại. Sau đó, PE bị chảy thành chất lỏng nhớt, khi để nguội thì đóng rắn; với PVC thì tiếp tục vón thành cục màu đen và cứng, không bị vỡ khi dùng tay bóp. +/ Bông: cháy tạo chất rắn màu đen, dùng tay bóp thì vỡ ra thành bột mịn. Với cả bông, mẩu PE, mẩu PVC, khi chúng cháy đề không có mùi khét do trong phân tử ban đầu của chúng không có liên kết peptit. +/ Tóc bị cháy tạo nhũng cục nhỏ màu đen, xốp; khi cháy có mùi khét do sự phân hủy liên kết peptit trong protein cấu thành tóc.
*/ THÍ NGHIỆM 4: Ta sẽ trình bày hiện tượng và giải thích bằng cách kết hợp cả phương trình hóa học và lời dẫn.
(-) Giai đoạn 1: với các ống (1), (2), (3), (4): +/ Ống 1: Dung dịch vẫn trong suốt, màng PE vẫn giữ nguyên kích thước do không có phản ứng xảy ra. +/ Ống 2 Mẩu PVC tan một phần do phản ứng: nNaOH + --(CH2-CH[Cl])--n -----------> nNaCl + --(CH2-CH[OH])--n +/ Ống 3: Sợi tóc tan một phần do protein trong tóc bị thủy phân tạo các peptit. +/ Ống 4: Bông, bản chất là xenlulozo bị tan một phần do nó bị thủy phân tạo glucozo
(-) Giai đoạn 2: với các ông (1'), (2'), (3'), (4'). +/ Ống 1': HNO3 + NaOH -------> NaNO3 +H2O (*) +/ Ống 2': Có phản ứng (*). AgNO3 + NaCl -------> AgCl + NaNO3 (kết tủa trắng) +/ Ống 3': CuSO4 + 2NaOH ------> Na2SO4 + Cu(OH)2 ( kết tủa xanh lơ). (**) Peptit + Cu(OH)2 / NaOH ---------> phức màu xanh tím +/ Ống 4': Có phản ứng (**). - Lúc chưa đun sôi (ở nhiệt độ thường): Xuất hiện dung dịch màu xanh lam đậm là sản phẩm phức đồng-glucozo: 2 C6H12O6 + Cu(OH)2 ---------> Cu(C6H11O6)2 + 2H2O Phức đông- glucozo - Khi đun sôi, kết tủa đỏ gạch xuất hiện: Cu[ C5H10O5]CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH ----------> Cu[ C5H10O5]COONa + Cu2O + 3 H2O (kết tủa màu đỏ gach)
Số lần được cảm ơn :Message reputation : 100% (2 votes)
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME I_vote_lcap](https://2img.net/s/t/15/22/29/i_vote_lcap.png){kind=small}
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME I_voting_bar](https://2img.net/s/t/15/22/29/i_voting_bar.png){kind=small}
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME I_vote_rcap](https://2img.net/s/t/15/22/29/i_vote_rcap.png){kind=small}
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME Apps-clock-icon](https://2img.net/h/icons.iconarchive.com/icons/oxygen-icons.org/oxygen/16/Apps-clock-icon.png){kind=icon}
Thu Dec 20, 2012 11:45 am
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME I_icon_minitime](https://2img.net/s/t/15/22/29/i_icon_minitime.png){kind=icon}
Mon Nov 28, 2011 10:56 am
Tiêu đề: [S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME Titleb10](https://i.servimg.com/u/f66/14/26/60/46/titleb10.gif)
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME Titleb13](https://i.servimg.com/u/f66/14/26/60/46/titleb13.gif)
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME Border10](https://i.servimg.com/u/f66/14/26/60/46/border10.gif)
![[S-MOD]HƯỚNG DẪN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM 3 VÀ 4 BÀI THỰC HÀNH TÍNH CHẤT PROTEIN VÀ VẬT LIỆU POLIME Border14](https://i.servimg.com/u/f66/14/26/60/46/border14.gif)
giao an 12 tiet 24.doc 
